Biên lai

Kỳ quan của sô cô la đen và sự ngạc nhiên của nó


Một sự pha trộn đáng ngạc nhiên của vị ngọt trong đó cường độ của sô cô la cho thấy tất cả vị ngọt của hạnh nhân và hạnh nhân caramen với một chút mật ong.

Thành phần:

Dành cho 4 người:

  • 100 g sô cô la đen
  • 100 g bơ nửa muối
  • 30 g đường
  • 20 g bột
  • 2 quả trứng
  • 4 miếng kẹo dẻo

Chuẩn bị:

Làm nóng lò ở 180 ° (bộ điều nhiệt 6).

Làm tan chảy sô cô la với bơ trong bain-marie hoặc lò vi sóng. Trong khi đó, đánh trứng với đường và khuấy trong bột và sô cô la với bơ tan chảy. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Đổ bột vào ramekins bơ và thêm một miếng kẹo dẻo ở trung tâm của mỗi ramekin.

Nướng trong lò nóng trong 10 phút. Lấy ra những điều kỳ diệu của lò nướng và phục vụ chúng nóng, tất cả những gì bạn phải làm là thưởng thức. Đừng ngần ngại rắc một ít khoai tây chiên và rắc một chút đường.

Công thức: Margaux Motin cho tập đoàn bánh kẹo. Phong cách: Sonia Ezgulian. Ảnh: Emmanuel Auger